Bolo de Cenoura

INGREDIENTES                       

Massa                                                      

- 3 cenouras médias picadas                                          

- 1/2 xícara (chá) de óleo                            

- 4 ovos                                                     

- 2 xícaras (chá) de açucar                           

- 2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo    

- 1 colher (sopa) de fermento em pó           

Cobertura                                              

- 3 colheres (sopa) de chocolate         

- 2 colheres (sopa) de manteiga                

- 1 lata de leite condensado        

MODO DE PREPARO

Massa   
Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos. Depois numa tigela, coloque a farinha de trigo e vá adicionando a massa dos outros ingredientes. Por fim acrescente o fermento e vá misturado lentamente com uma colher. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos. (o tempo varia de forno para forno)                                                                                                                                         

Cobertura
Misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo até começar a desgrudar do fundo da panela e despeje por cima do bolo.